Panqueca Proteica Rápida e Fofinha para o Café da Manhã

Substituir o pão francês por uma opção mais nutritiva não precisa dar trabalho. Esta panqueca proteica fica incrivelmente macia, fofinha e é perfeita para garantir saciedade nas primeiras horas do seu dia, fornecendo proteínas de alta qualidade e fibras alimentares.

Informações da Receita:

• Tempo de Preparo: 5 minutos
• Rendimento: 1 Panqueca grande ou 3 pequenas
• Calorias Aproximadas: 240 kcal

Ingredientes Necessários:

• 1 Ovo inteiro
• 2 Colheres de sopa cheias de aveia em flocos finos
• 15g de Whey Protein (sabor baunilha, coco ou chocolate)
• 1 Banana madura pequena amassada
• 1 Pitada de canela em pó (opcional)
• 1 Colher de chá de fermento em pó

Modo de Fazer:

1. Misture os ingredientes: Em um recipiente fundo, amasse bem a banana e adicione o ovo inteiro. Misture até formar um creme.
2. Adicione os secos: Acrescente a aveia, o Whey Protein e a canela. Bata bem com um garfo ou batedor manual até obter uma massa lisa.
3. Incorpore o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente apenas para misturar.
4. Grelhe na frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo (se necessário, unte com um fiozinho de óleo de coco). Despeje a massa.
5. Vire com cuidado: Tampe a frigideira por 2 minutos. Quando começarem a surgir bolhas na superfície, vire com cuidado e doure o outro lado por mais 1 minuto.
6. Sirva: Sirva morna com frutas frescas por cima (como morango ou mirtilo) ou um fiozinho de mel.